Bolo de chocolate

Finalmente consegui deixar um bolo de chocolate veg bem fofo e molhadinho! Fiquei tão feliz que vou atualizar o blog com a receita.

ingredientes e processo na ordem:

– aqueça o forno à 180 graus –

 

2 xícaras de farinha de trico

2 colheres (sopa) BEM cheias de chocolate em pó

1 xícara de açucar

– em uma tigela misture bem –

 

1/4 de xícara de óleo

1 xícara de água morna

meia colher (sopa) de fermento em pó

– misture acrescentando a água aos poucos até formar uma massa homogênea e cremosa –

 

1 maçã picada

– misture e coloque numa forma média untada com creme vegetal e farinha. em seguida ponha no forno e aguarde cerca de 25 minutos. retire e deixe descansar em cima do fogão –

no caso eu ainda derramei por cima aquela calda básica de chocolate (creme vegetal, chocolate em pó e açucar), mas aí vai da preferência de cada um :)

 

brownie vegan

aqui vai meu primeiro bolo vegan e também a primeira receita vegan do blog.
mesmo não sendo totalmente adepta, estou pensando em postar mais receitas com essas restrições, pois abrange a um maior número de pessoas.
me interessa esse tipo de alimentação por seus motivos éticos, filosóficos e políticos, mas é complicado quando se trata de manter uma alimentação equilibrada, principalmente comendo fora de casa. mas acredito que se a pessoa ter cuidado pode conseguir uma alimentação bem mais nutritiva do que a maioria das pessoas onívoras costumam ter. pra quem já tem conhecimento, vejo que, no início, o problema está no esforço e talvez por isso mantém as pessoas afastadas. eu, por exemplo, comecei a me dedicar mais agora que descobri uma intolerância a lactose. a resistência é foda, mas na real fiquei feliz com a notícia. foi um empurrãozinho a mais para mudar meus hábitos.
agora vamos ao que interessa.

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açucar mascavo
  • 1 xícara de açucar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunília
  • 3/4 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de nozes picadas


preaqueça o forno em temperatura média (coloquei 180˚) enquanto prepara a massa.
misture em um recipiente o trigo, o chocolate em pó, o açúcar normal e o mascavo.
aos pouco acrescente a água e o óleo, depois o sal, a essência, o fermento e as nozes picadas e misture bem.

despeje a mistura numa forma untada e coloque no forno. depois de 30 minutos mais ou menos estará pronto. espere esfriar e se preferir polvilhe chocolate em pó por cima.

obs:
com base nos brownies que já experimentei, este ficou no meio termo entre brownie e bolo de chocolate. talvez não deveria ter fermento e também colocaria mais do que meia xícara de nozes.